Azienda Agricola Bovio Gianfranco La Morra Italy

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Barbera Regiaveja
D.O.C

2001

VIGNETO:

Cru: Regiaveja
Comune: La Morra
Altezza s.l.m.: 350m
Terreno: Argilloso-sabbioso
Esposizione solare: Sud-est
Ceppi per ettaro: 5000
Tipo di allevamento: Gouyot
Vendemmia: Si vendemmia verso fine settembre

SCHEDA TECNICA DEL VINO

Annata: 2001
Vinificazione: In acciaio a temperatura controllata per 7-8 giorni a contatto con la buccia; dopo la svinatura viene messo in barriques per la fermentazione malolattica
Profumo: Tipico profumo del barbera leggermente legnoso con sentori di frutta secca
Gusto: Pieno,armonico, con note di legno molto buone, persistente
Affinamento: In barriques
Temperatura di servizio: 15-17°C
Abbinamenti gastronomici: Si abbina con tutti i primi e i secondi di carne rossa